PEATED

Rauchiger Whisky – getorfte Single Malts mit intensivem Charakter

Rauchiger Whisky gehört zu den charakterstärksten Stilrichtungen in der Welt des Scotch Whiskys. Der typische Rauchgeschmack entsteht durch Torf, der beim Darren der gemälzten Gerste verbrannt wird. Dabei nimmt das Malz intensive Raucharomen auf, die später im fertigen Whisky deutlich zu erkennen sind.

Viele der bekanntesten rauchigen Whiskys stammen von der schottischen Insel Islay, doch auch andere Destillerien produzieren stark getorfte Single Malts. Je nach Destillerie kann der Rauch unterschiedlich ausgeprägt sein – von leicht maritimen Noten bis hin zu intensivem Lagerfeuerrauch.

In dieser Kategorie findest du eine Auswahl rauchiger Whiskys aus verschiedenen Destillerien sowie spannende Single Cask Abfüllungen unabhängiger Abfüller.

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Islay (LA) 1990/2025 - 34 y.o. - Sig CS Bourbon Barrel 4342 Wu Dram Clan 51,7% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Laphroaig

Islay (LA) 1990/2025 - 34 y.o. - Sig CS Bourbon Barrel #4342 Wu Dram Clan 51,7% vol. 700ml

€647.90
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Kilchoman Port Cask Matured 2024 Islay Single Malt Whisky 50% vol. 700ml - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Kilchoman

Kilchoman Port Cask Matured 2024 Islay Single Malt Whisky 50% vol. 700ml

€89.90
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Kilchoman Fino Sherry Cask Matured 2023 Islay Single Malt Whisky 50% vol. 700ml - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Kilchoman

Kilchoman Fino Sherry Cask Matured 2023 Islay Single Malt Whisky 50% vol. 700ml

€84.90
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Ardbeg Spectacular Limited Edition 2024 Islay Single Malt 46% vol. 700ml - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Ardbeg

Ardbeg Spectacular Limited Edition 2024 Islay Single Malt 46% vol. 700ml

€118.50
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Bunnahabhain 2001/2025 SV 1438 Signatory Vintage Cask Strength Symington’s Choice 59,5% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Bunnahabhain

Bunnahabhain 2001/2025 SV #1438 Signatory Vintage Cask Strength Symington’s Choice 59,5% vol. 700ml

€249.90
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Kilchoman Genesis Stage 4 Mashing 2022 Day 28 Limited Edition 49,1% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Kilchoman

Kilchoman Genesis Stage 4 Mashing 2022 Day 28 Limited Edition 49,1% vol. 700ml

€79.90
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Kilchoman 100% Islay Release 2023 Bourbon Casks Islay Single Malt Whisky 50% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Kilchoman

Kilchoman 100% Islay Release 2023 Bourbon Casks Islay Single Malt Whisky 50% vol. 700ml

€84.90
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Kilchoman PX Sherry Cask Matured 2023 Edition Islay Whisky 50% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Kilchoman

Kilchoman PX Sherry Cask Matured 2023 Edition Islay Whisky 50% vol. 700ml

€94.90
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Bowmore 22 y.o. Aston Martin Masters Selection 2023 51% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Bowmore

Bowmore 22 y.o. Aston Martin Masters Selection 2023 51% vol. 700ml

€489.90
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Laphroaig Elements 1.0 2023 Islay Single Malt Whisky 58,6% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Laphroaig

Laphroaig Elements 1.0 2023 Islay Single Malt Whisky 58,6% vol. 700ml

€184.90
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Kilchoman Genesis Stage 3 Peating 2022 Days 13 - 14 49,4% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Kilchoman

Kilchoman Genesis Stage 3 Peating 2022 Days 13-14 49,4% vol. 700ml

€79.90
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Kilchoman Casado 2022 Limited Edition Islay Whisky 46% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Kilchoman

Kilchoman Casado 2022 Limited Edition Islay Whisky 46% vol. 700ml

€89.90
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Bowmore 27 y.o. Timeless Series 27 Jahre Single Malt Whisky 52,7% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Bowmore

Bowmore 27 y.o. Timeless Series 27 Jahre Single Malt Whisky 52,7% vol. 700ml

€1,999.90
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Bunnahabhain 2010/2021 10 y.o. The Nectar of the Daily Drams 46% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Bunnahabhain

Bunnahabhain 2010/2021 10 y.o. The Nectar of the Daily Drams 46% vol. 700ml

€84.90
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Kilchoman Genesis Harvest Stage 2 2021 Days 6 - 12 49,2% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Kilchoman

Kilchoman Genesis Harvest Stage 2 2021 Days 6-12 49,2% vol. 700ml

€69.90
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Port Charlotte 2011 PAC:01 Heavily Peated Islay Whisky 56,1% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Bruichladdich

Port Charlotte 2011 PAC:01 Heavily Peated Islay Whisky 56,1% vol. 700ml

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Laphroaig 10 Jahre Sherry Oak Finish 48% 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Laphroaig

Laphroaig 10 Jahre Sherry Oak Finish 48% 700ml

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Bowmore 17 Jahre Darkness Octave 11723/101 Moscatel Cask Finish 53,6% vol. 500ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Bowmore

Bowmore 17 Jahre Darkness Octave 11723/101 Moscatel Cask Finish 53,6% vol. 500ml

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Ardbeg Wee Beastie 5 Jahre Islay Single Malt 47,4% vol. 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Ardbeg

Ardbeg Wee Beastie 5 Jahre Islay Single Malt 47,4% vol. 700ml

€39.90
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Laphroaig Select Islay Single Malt 40% 700ml 1 - Maltimore - Premium Whisky Onlineshop
Laphroaig

Laphroaig Select Islay Single Malt 40% 700ml

€29.90
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Wie entsteht rauchiger Whisky?

Der charakteristische Rauchgeschmack entsteht durch Torf. Beim Darren des Malzes wird Torf verbrannt, dessen Rauch in die Gerste eindringt. Dadurch entstehen typische Aromen wie Rauch, Erde, Seetang oder Lagerfeuer.

Die Intensität des Rauchs hängt vom Produktionsprozess der jeweiligen Destillerie ab. Manche Whiskys weisen nur eine leichte Rauchigkeit auf, während andere stark getorfte Abfüllungen besonders intensive Torfnoten besitzen.

Rauchige Whiskys aus Schottland

Die bekannteste Region für rauchigen Whisky ist die Insel Islay. Destillerien wie Ardbeg, Laphroaig oder Lagavulin sind weltweit für ihre intensiv getorften Single Malts bekannt.

Doch auch außerhalb Islays entstehen rauchige Whiskys mit eigenständigem Charakter. Einige Highland- oder Island-Destillerien produzieren ebenfalls getorfte Abfüllungen, die sich geschmacklich deutlich unterscheiden können.

Limitierte rauchige Single Cask Abfüllungen

Neben den offiziellen Abfüllungen der Destillerien sind auch unabhängige Abfüller für viele spannende rauchige Whiskys verantwortlich. Sie wählen einzelne Fässer aus und füllen diese separat als limitierte Single Cask Abfüllungen ab.

Gerade bei stark getorften Whiskys entstehen dadurch besonders komplexe und individuelle Aromenprofile, die sich deutlich von Standardabfüllungen unterscheiden.

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