Der Whitlaw 2018/2026 8 Jahre von Signatory Vintage dürfte für viele Whiskyfans die spannendste der neuen Un-Chillfiltered-Abfüllungen sein. Hinter dem Namen Whitlaw verbirgt sich Highland Park – und damit ein Orkney Single Malt, dessen typischer Mix aus Heidehonig und zartem Torfrauch auf ein kräftiges Finish in First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts trifft.

2018 destilliert und nach acht Jahren im Juni 2026 abgefüllt, verbindet dieser Single Malt die maritime und leicht rauchige Charakteristik der Orkney-Inseln mit der üppigen Süße von PX Sherry.

Datteln, Rosinen, Karamell und Schokolade treffen auf Malz, Heidehonig und eine feine Rauchnote. Ein spannender Sherry Malt für alle, denen reine Sherrybomben zu eindimensional sind und die etwas mehr Charakter im Glas suchen.

Tasting Notes

Nase: Intensive Rosinen und Datteln, dunkle Früchte und süßer Sherry, dahinter würziger Rauch und ein Hauch Heidehonig.

Geschmack: Voll und beinahe sirupartig mit Karamell, dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und kräftigem Malz. Dazu eine dezente torfig-würzige Note.

Abgang: Lang und süß-würzig mit Trockenfrüchten, Schokolade und sanft ausklingendem Rauch.

Mit 46 % vol., ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff bietet der Whitlaw ein besonders authentisches Zusammenspiel aus kräftigem PX Sherry und dem charakteristischen Orkney-Stil.

Produktdetails

• Destillerie: Highland Park

• Bezeichnung: Whitlaw

• Abfüller: Signatory Vintage

• Serie: Un-Chillfiltered Collection

• Region: Islands / Orkney, Schottland

• Destilliert: 2018

• Abgefüllt: 2026

• Alter: 8 Jahre

• Fassreifung: 1st Fill Pedro Ximénez Sherry Butts Finish

• Alkoholgehalt: 46 % vol.

• Inhalt: 700 ml

• Nicht kühlfiltriert

• Ohne Farbstoff