Whisky wird längst nicht mehr nur in Schottland, Irland, Japan oder den USA produziert. Mit der Laizhou Distillery hat sich auch China als spannender Herkunftsort für modernen Single Malt positioniert. Die Brennerei verbindet internationale Whisky-Technik mit regionalen Bedingungen und einer ungewöhnlich breiten Fassauswahl.
Laizhou Distillery: moderner Whisky aus China
Laizhou arbeitet mit Pot- und Column-Stills sowie unterschiedlichen Fassarten. Neben Bourbon- und Sherryfässern kommen auch STR-Casks und weitere regionale Fasskonzepte zum Einsatz. Dadurch entstehen Whiskys mit eigenständigen Frucht-, Gewürz- und Holzaromen.
Drei Sherry-Cask-Abfüllungen im Vergleich
Laizhou Fino Sherry Cask zeigt eine trockenere, elegante Seite mit Fino-Einfluss.
Deutlich kräftiger ist der Laizhou Amontillado Sherry Cask Cask Strength mit 66 % vol. und nussig-würziger Ausrichtung.
Der Laizhou Sherry Harmony No. 2 verbindet mehrere sherrygeprägte Eindrücke zu einem zugänglicheren Stil.
Weitere internationale Whiskys findest du unter World Whisky, vergleichbare Fassprofile unter Sherry Cask Whisky und besonders kräftige Abfüllungen unter Cask Strength Whisky.