Die Daftmill Farm in den schottischen Lowlands ist nicht nur landwirtschaftlicher Betrieb, sondern seit 2006 auch Whisky-Destillerie. Destilliert wird nur in den ruhigeren Phasen des Farmjahres, weshalb die Produktionsmengen vergleichsweise klein bleiben.
Daftmill Summer Batch Release 2011/2023
Für das Summer Batch Release wurde Gerste der Sorte Publican verwendet, die im August 2009 geerntet und bei Crisp Malt in Alloa gemälzt wurde. Von Juni bis August 2011 befüllte Daftmill 27 First Fill Bourbon Casks von Clermont Springs aus Kentucky. Im September 2023 wurden daraus insgesamt 6.550 Flaschen abgefüllt.
Die Fakten
- Destilliert: 06–08/2011
- Abgefüllt: 09/2023
- Herkunft: Schottland, Lowlands
- Fasstyp: First Fill Clermont Springs Bourbon Barrels
- Flaschen: 6.550
- Alkohol: 46 % vol.
- Farbstoff: Nein
Weitere schottische Single Malts findest du unter Scotch Whisky. Spannend für Fans unabhängiger Farm-Destillerien sind auch unsere Artikel zum Lochlea 5 Jahre und zum Lochlea 6 Jahre.