Mit zwei 12 Jahre alten Abfüllungen zeigt Edradour, wie unterschiedlich Fassreifung den kräftigen Highland-Stil der kleinen unabhängigen Brennerei prägen kann: einmal mit Bordeaux-Weineinfluss, einmal mit intensiver Oloroso-Sherryreifung.
Edradour 12 Jahre – Bordeaux Wine Casks
Diese Abfüllung reifte in First Fill Bordeaux Hogsheads. Rote Früchte, weinige Würze und eine weiche Textur treffen auf den charaktervollen Edradour-Stil. Mit 48,2 % vol. wurde der Whisky weder gefärbt noch kühlfiltriert.
Edradour 12 Jahre – Oloroso Sherry Butts Batch #6
Die zweite Abfüllung richtet sich besonders an Liebhaber kräftiger Sherry Cask Whiskys. Sie reifte in First und Second Fill Oloroso Butts und wurde mit 59,5 % vol. Cask Strength abgefüllt. Rosinen, Nüsse, Zartbitterschokolade und Trockenfrüchte bestimmen das Profil. Die Auflage umfasst 5.131 Flaschen.
Zwei Fasswelten, eine Brennerei
Der Bordeaux Cask zeigt Edradour von einer fruchtig-weinbetonten Seite, während der Oloroso Batch deutlich dunkler, würziger und kräftiger ausfällt. Einen weiteren Meilenstein der Brennerei stellen wir im Artikel zum Edradour No.2 7 Jahre Inaugural Release vor.
Weitere Abfüllungen aus Schottland findest du in unserer Scotch-Whisky-Auswahl.