Mit der neuen Kilchoman 100% Islay 11 Jahre Oloroso Sherry Cask Matured Edition setzt die Farm-Destillerie von Islay erneut Maßstäbe. Diese Veröffentlichung ist nicht nur ein weiteres Highlight der beliebten 100%-Islay-Serie – sie markiert einen echten Meilenstein: Erstmals reifte eine 100%-Islay-Abfüllung vollständig in Oloroso Sherry Fässern.
Für Whisky-Fans, die auf Authentizität, Handwerkskunst und intensiven Geschmack setzen, dürfte dieser Single Malt zu den spannendsten Neuheiten des Jahres gehören.
Was macht Kilchoman so besonders?
Kilchoman ist nicht einfach „nur“ eine Islay-Distillery. Sie ist eine Single Farm Distillery, eine Seltenheit in der Whiskywelt. Hier passiert alles an einem Ort:
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eigene Gerste, angebaut auf den Feldern der Rockside Farm
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traditionelle Bodenmälzung vor Ort
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Destillation, Reifung und Abfüllung direkt in der Brennerei
Diese radikale Form von „farm-to-bottle“ verleiht jeder 100%-Islay-Abfüllung einen einzigartigen Charakter: regional, ursprünglich und unverfälscht.
Die Besonderheit dieser Edition
Die Kilchoman 100% Islay 11 Jahre Sherry Cask Edition reifte in 16 ex-Oloroso Sherry Butts. Solche Fässer sind für ihre tiefen Aromen bekannt – und hier sorgen sie für eine fantastische Kombination aus süßer Würze, Rauch und Frucht.
Tasting Notes
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Nase: Fruchtige Orangenschale, Trockenfrüchte, süße Gewürze, eleganter Torfrauch
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Gaumen: Dunkle Schokolade, Honig, gekochte Äpfel, malzige Süße, sanfter Rauch
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Finish: Gegrillte Früchte, Pflaume, Johannisbeere, langer aromatischer Holzrauch
Ein Whisky, der die traditionelle Rauchigkeit von Kilchoman perfekt mit reichhaltigen Sherry-Noten verbindet.
Für wen ist diese Abfüllung interessant?
Dieser 11-jährige Kilchoman ist ein Must-Try für:
✅ Fans von rauchigen Sherry-Whiskys
✅ Liebhaber authentischer Farm-Abfüllungen
✅ Sammler seltener Kilchoman-Releases
✅ Genießer, die Tiefe, Süße und Islay-Rauch in Balance suchen
Mit 50% vol., nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert, liefert er pure Whisky-Handwerkskunst – ungeschminkt und kraftvoll.
Kilchoman – die Zukunft der Islay-Whiskys?
Während andere Destillerien wachsen, bleibt Kilchoman handwerklich, klein, authentisch. Genau das macht die Marke so wertvoll und ihre Releases so begehrt.
Mit dieser 100%-Islay-Sherry-Edition beweist Kilchoman erneut: Islay kann mehr sein als Torf und Meeresbrise – hier trifft landwirtschaftliche Tradition auf anspruchsvolle Fasskunst.
Fazit
Der Kilchoman 100% Islay 11 Jahre Oloroso Sherry Cask Matured ist ein Whisky mit Seltenheitswert und Charakter.
Er erzählt eine Geschichte – von der Insel, der Erde, dem Handwerk und der Leidenschaft, die in jeder Flasche steckt.
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