Brennerei
Yuza
Yuza Distillery liegt in der Präfektur Yamagata am Fuß des Chōkai-Berges und nahm im November 2018 die Whiskyproduktion auf. Die kleine Brennerei arbeitet mit schottischen Forsyths-Pot-Stills und dem klaren Quellwasser der Region. Der erste eigene Single Malt erschien 2022. Yuza zielt auf einen sauberen, eleganten japanischen Stil mit Zitrus, Apfel, Birne, Malz und Vanille; je nach Abfüllung kommen kräftige Fasswürze oder feiner Torfrauch hinzu. Die Produktion bleibt bewusst klein und auf Single Malt konzentriert.
Weitere Abfüllungen von Yuza