Tomatin 2007/2025 – 18 Jahre

1st Fill PX Sherry Butt #900227 – Best Dram

Ein seltener Tomatin, wie man ihn kaum je zu Gesicht bekommt. Unabhängige Abfüllungen der Highland-Brennerei sind ohnehin rar – dieses Fass setzt dem Ganzen die Krone auf. Ein undichtes PX Sherry Butt („leaky cask“) reduzierte die Ausbeute drastisch: Statt der üblichen rund 730 Flaschen blieben nur 360 Flaschen übrig. Der Whisky selbst? Unbeeindruckt – und kompromisslos in Fassstärke abgefüllt.

Nach 18 Jahren Reifezeit im First Fill Pedro Ximénez Sherry Butt zeigt sich der Tomatin tiefdunkel, intensiv und konzentriert. Üppige Süße trifft auf dunkle Früchte, Rosinen, Datteln und schwere Sherrynoten, begleitet von würziger Eiche und einer warmen, öligen Textur. Trotz der Kraft bleibt der Whisky erstaunlich balanciert.

Ein echtes Sammlerstück – und ein Paradebeispiel dafür, wie viel Charakter Tomatin im Sherryfass entwickeln kann.

Details:

• 18 Jahre | 55,4% vol. Cask Strength

• First Fill PX Sherry Butt

• 360 Flaschen

• Nicht kühlfiltriert | Nicht gefärbt