Was den Teeling Blackpitts so macht, ist der dreifache Destillationsprozess, der einen Teil des medizinischen Charakters, den man von einem traditionellen schottischen getorften Single Malt erwarten würde, reduziert und den charakteristischeren Barbecue-Rauch erstrahlen lässt. Dies wird dann mit der charakteristischen innovativen Fassreifung des Teeling kombiniert, bei der sowohl Ex-Borbon- als auch Ex-Sauternes-Weißweinfässer verwendet werden, die zu 46% ohne Kühlfiltration abgefüllt werden, um einen wirklich anderen und einzigartigen Ausdruck von Teeling und Irish Whiskey zu erzeugen.
Inspiriert durch das alte alte Blackpitts-Gebiet gleich hinter der neuen Teeling Whiskey Distillery in Newmarket im alten Stadtteil Liberties von Dublin City, war diese Gegend ein Synonym für viele Industrien und insbesondere Mälzereien. Blackpitts war traditionell die Heimat einiger der größten Gerstenmälzereien Irlands. Durch die Verwendung von Torfrauch zum Trocknen der Gerste während des Mälzprozesses erzeugt der entstehende Torfmalz ein charakteristisches rauchiges Geschmacksprofil, das die Signatur eines Peated Single Malt ist.
Kategorie: Single Malt
Destillerie: Teeling Whiskey Company
Abfüller: Originalabfüllung
Abgefüllt: 2020
Fasstyp: Ex-Bourbon Barrels, Ex-Sauternes Wine Casks
46% Vol.
