Port Charlotte 2011 PAC:01 Heavily Peated Islay Whisky 56,1% vol. 700ml

Dieser Port Charlotte PAC:01 2011 Red Wine Cask Finish kommt in einer limitierten Auflage und in Fassstärke daher.

Der Port Charlotte PAC:01 2011 besteht aus zwei sogenannten Parcels, die 11/2001 destilliert und später zusammengefügt wurden:

• Parcel 1: 6 Jahre Reifung in 1st-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässern, danach Finishing für 2 weitere Jahre in Fässern aus der Pauillac-Region
• Parcel 2: 7 Jahre Reifung in 1st-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässern, danach Finishing für 2 weitere Jahre in 2nd-Fill-Pauillac-Fässern

Aromen von Nelken, Ingwer, Schokolade, geröstetem Malz, Toffee, Kokosnuss und Vanille vermischen sich in der Nase mit Melone, Zitrusfrüchten, Pflaumen und Rosinen, neben reichen Wellen von salzigem Torfrauch. Der Gaumen bietet Noten von getrockneten Früchten, Marzipan, erdigem Torf, Seetang, Orange und gesalzenem Karamell, die im Abgang verweilen.