Brennerei
Mortlach
Mortlach wurde 1823 in Dufftown gegründet und besitzt einen der markantesten Produktionsstile der Speyside. Durch ein komplexes System aus sechs unterschiedlich geformten Brennblasen entsteht eine rechnerisch etwa 2,81-fache Destillation. Traditionelle Worm-Tub-Kondensatoren erhalten dabei bewusst einen kräftigen, schweren Spirit. Typisch sind Fleischigkeit, Malz, dunkle Früchte, Gewürze und eine fast ölige Textur. Sherryfässer passen besonders gut zu diesem robusten Charakter und bringen Trockenfrüchte, Schokolade und zusätzliche Tiefe, ohne den Brennereicharakter zu überdecken.
Weitere Abfüllungen von Mortlach