Brennerei
Hercynian Distilling Co.
Hercynian Distilling Co. produziert seit 1985 Spirituosen im Harz und füllte 2002 die ersten Whiskyfässer. Zu ihren Single-Malt-Linien gehören unter anderem Elsburn und Emperor’s Way. Ein Schwerpunkt liegt auf sorgfältigem Fassmanagement, besonders mit Sherry- und anderen Süßweinfässern. Stilistisch reicht das Spektrum von milden, fruchtigen und sherrybetonten Malts bis zu deutlich kräftigeren, rauchigen Varianten. Abfüllung und Ausstattung erfolgen in kleinen Chargen und zu großen Teilen in Handarbeit.
Weitere Abfüllungen von Hercynian Distilling Co.