Brennerei
GlenAllachie
GlenAllachie wurde 1967 in der Speyside errichtet und produzierte jahrzehntelang vor allem Malt für Blended Scotch. 2017 übernahm Billy Walker mit Partnern die Brennerei; seit 2018 steht GlenAllachie deutlich stärker als eigenständiger Single Malt im Mittelpunkt. Ein besonderes Augenmerk liegt auf langer Fermentation und intensivem Fassmanagement. Der Hausstil ist voll, fruchtig und malzig und harmoniert besonders gut mit Sherry-, Wein- und Virgin-Oak-Fässern, die häufig Trockenfrüchte, Schokolade, Gewürze und kräftige Eiche ergänzen.
Weitere Abfüllungen von GlenAllachie