Mit dem Don Papa Port Cask Quincentennial 2025 Release präsentiert die philippinische Destillerie eine außergewöhnliche Sonderedition, die Entdeckergeist und tropische Rumtradition miteinander verbindet. Diese limitierte Abfüllung würdigt das 500-jährige Jubiläum der ersten Weltumsegelung und vereint kraftvollen Rum aus der Inselwelt der Philippinen mit der eleganten Fruchtigkeit von Portweinfässern.

Der Rum stammt von der Insel Negros, auch bekannt als „Sugarlandia“. In den fruchtbaren Böden rund um den Vulkan Mount Kanlaon wächst das Zuckerrohr, aus dessen Melasse dieser charaktervolle Rum destilliert wird. Das tropische Klima sorgt während der Reifung für eine besonders intensive Aromenausbildung.

Für diese Edition wurden sorgfältig ausgewählte Rums im Alter von 7 und 10 Jahren vermählt. Zunächst reiften sie in amerikanischen Bourbonfässern, bevor sie ihr finales Finish in Ruby-Portweinfässern erhielten. Dieses zweistufige Fassmanagement verleiht dem Rum eine faszinierende Kombination aus fruchtiger Tiefe, würziger Komplexität und eleganter Süße.

Mit kräftigen 50 % Vol. präsentiert sich der Don Papa Port Cask Quincentennial besonders intensiv und vollmundig – ein Rum für Genießer, Sammler und Liebhaber außergewöhnlicher Sonderabfüllungen.

Tasting Notes

Nase:
Dunkle Schokolade, Lakritz und Muscovado-Zucker treffen auf polierte Eiche, Vanille sowie fruchtige Akzente von Blutorange und roten Beeren.

Geschmack:
Vollmundig und komplex mit gerösteter Eiche, Arabica-Kaffee, Toffee und würzigen Noten von Zimt. Dazu gesellen sich süße Nuancen von Vanille und braunem Zucker sowie reife Trockenfrüchte.

Abgang:
Lang, trocken und intensiv mit Kakao, dunkler Schokolade und Anklängen von getrockneten Feigen.

Highlights

• Limitierte Quincentennial Edition 2025

• Blend aus 7- und 10-jährigen Rums

• Reifung in Bourbonfässern mit Portwein-Finish

• Intensiver Genuss mit 50 % Vol.

• Herkunft: Negros, Philippinen

💡 Genusstipp:
Am besten pur bei Zimmertemperatur genießen, damit sich die komplexen Frucht-, Schokoladen- und Gewürznoten voll entfalten können.