Daftmill 15 y.o. – Lowland Single Malt Scotch Whisky
15 Jahre | 56,3% vol. | Nicht gefärbt | Nicht kühlfiltriert
Daftmill ist keine gewöhnliche Brennerei – hier dreht sich der Alltag primär um Landwirtschaft. Kühe, Kartoffeln, Karotten und der Anbau von eigener Braugerste bestimmen das Leben auf der familiengeführten Farm. Doch seit 2005 nutzt die Familie Cuthbert ihre hochwertige Gerste auch zur Whiskyproduktion – in streng limitierten Mengen, nur während der landwirtschaftlichen Nebensaison.
Mit dem Daftmill 15 y.o. präsentiert die Brennerei ihren bislang ältesten Single Malt mit Age Statement. Die Optic-Gerste für diesen besonderen Lowland Whisky stammt von den südlichen Feldern der Farm. Destilliert in traditionellen Kupferbrennblasen, reifte der Whisky in 20 First Fill Bourbon Barrels sowie einem mit Pedro Ximénez vorbelegten Sherryfass.
📌 Besonderheiten:
✔️ 100% Farm-to-Bottle – von der eigenen Gerste bis zur Abfüllung
✔️ Fife Strength (56,3% vol.) – eine traditionelle Stärke der Region
✔️ Limitierte Menge & handwerkliche Herstellung
Das Ergebnis? Ein vielschichtiger, intensiver Single Malt, der die Authentizität und Sorgfalt der kleinen Farmbrennerei widerspiegelt – ein echtes Juwel für Liebhaber handwerklicher Whiskys.
