Brennerei
Chichibu
Chichibu wurde von Ichiro Akuto gegründet und nahm 2008 in der japanischen Präfektur Saitama die Produktion auf. Die kleine Brennerei wurde zu einem wichtigen Impulsgeber für die neue Generation japanischer Craft-Whiskys. Besonderheiten sind unter anderem Washbacks aus japanischer Mizunara-Eiche, kleine Produktionsmengen und eine ausgeprägte Experimentierfreude bei Gerste und Fassarten. Der Stil ist häufig fruchtig, klar und würzig; getorfte Chargen ergänzen diese Basis um präzisen Rauch und mineralische Noten.
Weitere Abfüllungen von Chichibu