Brennerei
Bimber
Bimber ist eine unabhängige Craft-Brennerei im Westen Londons. Die ersten Whiskyfässer wurden 2016 befüllt, der erste eigene Single Malt erschien 2019. Beim Whisky setzt Bimber auf einen ungewöhnlich handwerklichen Ansatz mit Gerste aus einer einzelnen Farm, Floor Maltings, langer Fermentation und direkt befeuerten kleinen Pot Stills. Der Stil ist meist intensiv fruchtbetont und vollmundig; zusätzlich entstehen getorfte Varianten. Neben Whisky produziert Bimber auch charaktervolle Gins und andere Spirituosen in kleinen Chargen.
Weitere Abfüllungen von Bimber