Mit den 100 Proof Exceptional Casks ergänzte Signatory Vintage die reguläre 100-Proof-Reihe um länger gereifte Abfüllungen. Die ersten drei Editionen stammten aus First Fill Oloroso Sherry Butts und wurden mit 57,1 % vol. abgefüllt.
Aultmore 2007 – Exceptional Cask Edition #1
Der 17 Jahre alte Speyside Single Malt verbindet würzige und kräuterige Brennereinoten mit der nussigen, dunkelfruchtigen Prägung des Oloroso-Fasses.
Glenburgie 2008 – Exceptional Cask Edition #2
Der 15 Jahre alte Speyside Single Malt zeigt kandierte Früchte, Ahornsirup und einen öligen Brennereicharakter.
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Macduff 2007 – Exceptional Cask Edition #3
Der 16 Jahre alte Highland Single Malt verbindet Schokolade, Beeren und Orangenzesten mit kräftiger Trinkstärke.
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Weitere sherrygeprägte Abfüllungen findest du unter Sherry Cask Whisky, kräftige Whiskys unter Cask Strength Whisky. Den aktuellen Stand der Reihe bündelt unser 100-Proof-Guide.