Der Foursquare Fidelitas 2004/2025 entstand aus der Zusammenarbeit von Foursquare und Velier. Der 20 Jahre gereifte Single Blended Rum gehört zu einem früheren, stark limitierten Release und ist heute nicht mehr im aktuellen Maltimore-Sortiment.
Pot Still und Column Still
Fidelitas kombiniert Rums aus einer Double Retort Pot Still und einer Column Coffey Still, beide bei Foursquare auf Barbados destilliert. Diese Produktionsweise wird als Single Blended Rum bezeichnet, weil unterschiedliche Brennverfahren innerhalb einer Destillerie zusammengeführt werden.
19 Jahre Bourbon, ein Jahr Marsala
Der Rum reifte zunächst 19 Jahre in Ex-Bourbonfässern und anschließend ein weiteres Jahr in Marsala-Weinfässern. Abgefüllt wurde er mit 55 % vol., ohne zugesetzten Zucker und ohne Farbstoff.
Aromenprofil
Nase: Haselnüsse, Mandeln, Zimt, Vanille und kandierte Orangenschale.
Gaumen: Kokosnuss, Eichenwürze und warme Gewürze.
Nachklang: Schwarzer Pfeffer, Muskat und Gebäcknoten.
Ein historischer Foursquare-Release
Von Fidelitas wurden 2.160 Flaschen abgefüllt. Der Artikel bleibt als Hintergrund zu dieser Zusammenarbeit und dem Stil lang gereifter Barbados-Rums bestehen. Aktuelle Abfüllungen aus Barbados, Jamaika und weiteren Herkunftsländern findest du unter Rum.