Daftmill Summer Batch Release 2012/2025 – Limited Edition Lowland Single Malt

Darf es mal wieder ein Daftmill sein? Mit dem Summer Batch Release 2012/2025 bringt die Farm-Destillerie aus den schottischen Lowlands eine der begehrtesten Raritäten des Jahres auf den Markt.

Daftmill steht für echte Single Farm Estate Whiskys – vom Anbau der Gerste bis zur Abfüllung geschieht alles auf der eigenen Farm der Familie Cuthbert. Normalerweise dreht sich dort alles um Kühe, Kartoffeln und Karotten. Doch seit 2006 wird in der Nebensaison auch das eigene Getreide destilliert – in winzigen Mengen, die weltweit heiß umkämpft sind.

Das Daftmill Summer Batch Release 2012/2025 basiert auf Concerto-Gerste, die im September 2011 geerntet und anschließend gemälzt wurde. Im Sommer 2012 destillierte Daftmill daraus 23 First Fill Bourbon Barrels, die ganze 13 Jahre lang im Dunnage Warehouse der Farm reiften. Im Juni 2025 wurden daraus nur 5.250 Flaschen mit 46% vol. abgefüllt – selbstverständlich nicht kühlfiltriert und ungefärbt.

Tasting Notes

• Nase: Frische Zitrusnoten, reife Birnen und Vanille, untermalt von malziger Süße

• Gaumen: Cremige Textur mit Honig, heller Frucht, feiner Eiche und buttrigem Karamell

• Finish: Elegant, ausgewogen und lang – ein klassischer Lowland-Abgang mit subtiler Würze

Facts

• Destilliert: Juli & August 2012

• Abgefüllt: Juni 2025

• Region: Lowlands, Schottland

• Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels

• Limitierung: 5.250 Flaschen weltweit

• Alkoholgehalt: 46% vol.

• Inhalt: 0,7 Liter

• Nicht kühlfiltriert, nicht gefärbt

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