Whisky lässt sich auf viele Arten genießen. Ein geeignetes Glas, etwas Zeit und eine passende Trinktemperatur können helfen, Aromen bewusster wahrzunehmen – feste Regeln gibt es aber nicht. Entscheidend ist am Ende dein eigener Geschmack.
1. Welches Glas eignet sich für Whisky?
Für konzentriertes Nosing sind tulpenförmige Gläser praktisch, weil sich die Öffnung nach oben verengt. Ein Tumbler funktioniert ebenfalls, betont aber weniger stark das Riechen. Das 1920's Blenders Nosing-Glas ist ein Beispiel für ein auf Verkostungen ausgelegtes Glas.
2. Welche Temperatur?
Whisky muss nicht auf eine exakte Temperatur gebracht werden. Normale Raumtemperatur funktioniert für die meisten Tastings gut. Sehr starke Kühlung kann flüchtige Aromen zurückhalten, während ein sehr warmer Dram den Alkoholeindruck stärker hervorheben kann.
3. Nosing: erst riechen, dann trinken
Rieche zunächst mit etwas Abstand am Glas und nähere dich langsam. Besonders bei Cask Strength Whiskys kann ein zu tiefes Einatmen direkt über dem Glas den Alkohol unnötig dominant wirken lassen. Gib komplexen Whiskys ruhig einige Minuten Zeit.
4. Kleine Schlucke und Nachklang
Ein kleiner erster Schluck hilft, den Gaumen an die Alkoholstärke zu gewöhnen. Achte danach auf Süße, Frucht, Gewürze, Rauch, Holz und Textur sowie darauf, welche Aromen nach dem Schlucken bestehen bleiben.
5. Wasser oder Eis?
Ein paar Tropfen stilles Wasser können insbesondere bei kräftigen Whiskys neue Aromen öffnen und den Alkoholeindruck reduzieren. Eis kühlt und verdünnt gleichzeitig. Das verändert das Profil stärker, ist aber keine „falsche“ Art Whisky zu trinken.
Whisky-Stile vergleichen
Für Tastings lohnt es sich, bewusst Gegensätze nebeneinanderzustellen: Sherry Cask gegen Bourbonfass, rauchig gegen ungetorft oder Standardabfüllung gegen Single Cask. Wenn du deinen Stil noch suchst, hilft unser Guide Welcher Whisky passt zu mir?.
Nach dem Tasting richtig lagern
Geöffnete Flaschen sollten aufrecht, dunkel und gut verschlossen stehen. Ausführliche Tipps findest du unter Whisky richtig lagern.